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zoom RSS おはぎとぼたもち

<<   作成日時 : 2018/03/18 12:16   >>

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こんにちは、お彼岸に入りましたね。お墓参りどうしようかな。

春のお彼岸は、ボタンの花咲く頃だから、ぼたもち。
秋のお彼岸は、ハギの花咲く頃だから、おはぎ。 と、
俗に言われていますが、私はぼたもちと言ったことがありません。

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    粘土の手作り

これは、年中、おはぎです。京都だけでしょうか、大阪は?
他のところでは、きちんと使い分けているのでしょうか。
京都では、スーパーでも、由緒ある和菓子屋さんでも、おはぎと
書いてあります。

桜餅は、関西と関東で、違うのを知っています。関東のをこちらで
買う事もできます。しかし、関東の人に悪いけど、桜餅は絶対、関西です。
あんを包む、道明寺粉がいいんです。あぁ、食べたい。桜餅だけは
スーパーでなく、和菓子屋さんで買います。

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  古い作品で色が褪せてしまってますが、もっときれいな色です。

京都では、和菓子については、上品な甘さ とよく言います。強烈な
甘さを嫌うだけなんですが、持ち土産に気を遣いました。

これは、有名な出町の[ふたば]の豆餅です。豆の塩気とあんこの
甘さが絶妙です。いつも店の前は、観光客も含め、長い行列です。
この店には、ちょうどお客さんの顔が映るくらいの高さに、大きな横長の
鏡が吊ってあります。待つ間にも 身だしなみが整えられると、昔の
奥様達に人気だったそうですが、今は、そんな優雅なことを言ってる
時代でないのですが、今でも、同じように鏡は吊られています。

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[ふたば]では他に、氷の上にのった、くずまんじゅうをよく買いました。

今は、私の持ち土産には、阿闍梨餅が、殆どです。もちもちした皮の
部分がとっても美味しいですよ。バラでいくつからでも買えて手軽です。
阿闍梨さんの帽子の形に似ているから この名前がつきました。

    本物の阿闍梨餅
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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
かかとさん、こんばんは(^^♪

へーえ、粘土の手作りなんですか\(◎o◎)/!
とっても、可愛くて美味しそうですね(^_-)-☆

昨日は、お立ち寄り頂きまして、コメント、ありがとうございます(笑顔)
アイリス
2018/03/18 22:02
初めまして
気持ち玉ありがとうございます
私も 餡子大好きです
私は故母の餡がだいすきでした
夫も
最近だいぶ 私の餡が故母の味に近づいてきた気がします
夫も「もう一息だな」なんて言ってます
感覚だからねー  
ヌゥ
2018/03/19 06:12
アイリスさん、こんにちは
手作り褒めていただいて嬉しいです
へぇ毎日更新なさっているんですか、さすがですね
あのう私、絵文字書けないんです
面白くないと思いますけど、又コメントしますね、
ありがとうございます(笑)
かかと
2018/03/19 11:11
ヌゥさん、こんにちは〜
すごい!ご自分で餡を作られるんですか
今はなかなか、作る人はいないでしょうに
お母様も素敵ですね、
御自分の餡の味を残していかれたのですから
およばれに行きたい気持ちです
コメントありがとうございます
かかと
2018/03/19 11:33

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